1997年度の栽培面積 |
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サツマイモ |
ジャガイモ |
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順位 |
州名 |
畑作面積 |
順位 |
州名 |
畑作面積 |
| 1 | ノースカロライナ州 |
1万3000 ha |
1 | アイダホ州 |
15万8000 ha |
| 2 | ルイジアナ州 |
8500 ha |
2 | ワシントン州 |
5万9900 ha |
| 3 | カリフォルニア州 |
3900 ha |
3 | ノースダコタ州 |
5万0600 ha |
| 4 | ミシシッピ州 |
3500 ha |
4 | コロラド州 |
3万4300 ha |
| 5 | テキサス州 |
2500 ha |
5 | ウィスコンシン州 |
3万1600 ha |
| 6 | アラバマ州 |
1700 ha |
6 | ミネソタ州 |
3万1200 ha |
| 7 | サウスカロライナ州 |
690 ha |
7 | メイン州 |
2万8700 ha |
| 7 | ジョージア州 |
690 ha |
8 | オレゴン州 |
2万2100 ha |
| 9 | ニュージャージー州 |
490 ha |
9 | ミシガン州 |
1万9400 ha |
| 10 | バ−ジニア州 |
240 ha |
10 | カリフォルニア州 |
1万7700 ha |
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サツマイモ Sweetpotato |
ジャガイモ Potato |
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| 栽培面積 | ・3万5200 ha | ・55万1000 ha |
| ・米国南部の栽培が多い | ・米国北部の栽培が多い | |
| 最大産地 | ・ノースカロライナ州（東南部） | ・アイダホ州（西北部） |
| １人当たり年間消費量 | ・２kg程 | ・59kg程 |
| 主な食べ方 | ・ベークポテト風サツマイモ、洋風大学イモ | ・フライポテト、ベークポテト、マッシュポテト |
| その他 | ・焼きイモ屋さんはない！ | ・お祭りでは、ベークポテトの屋台もある。 |
| ・11月第4木曜日の「感謝祭」は消費量のピーク。 | ・年中人気がある。 | |
| ・英語では「スイートポテト」に「オカリナ」の意味もある。 | ・英語では「ミート・アンド・ポテト」は「基本的」の意味。 | |
| ・多くの品種は肉色がオレンジ色。 | ・品種により、皮は茶色や赤や白など。肉色は白や黄色など。 | |
| ・焼くと、甘くて粘質のものが多い。 | ・焼くと、ホクホクの品種が多いが、粘質のものもある。 |
サツマイモ |
ジャガイモ |
| ミシシッピ州バーダマン産のサツマイモ用の18kg入りの箱。左右に同州の地図があり、バーダマンは星印の場所にある。同町のサツマイモ祭についての記事「米国のサツマイモ祭」を参考に。 | ワシントン州産のある農場のジャガイモの23kg入りの段ボール箱。 |
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注１：『いも類の生産流通に関する資料』、農林水産省農産園芸局畑作振興課、東京、1999年1月、４ページ。
Copyright by Barry Duell, 1999.
