いも類文化学ノート 『アメリカ、サツマイモ事情』 著者：ベーリ・ドゥエル 発行日：1999年3月2日 このホームページは1999年3月2日に発行された『アメリカ、サツマイモ事情』に基づいている。ただし、このインターネット版は発行した本に含まれていない「注」やインターネットのリンクが含まれている。

The Other Potato: Sweetpotatoes in the USA by Barry Duell published: September 2000 ISBN 4-9900702-0-8 Available from Jacksons Books This little book introduces various aspects of sweetpotatoes in the USA. Though a very minor crop that plays only a small role in the diet of most Americans, there are, nonetheless, aspects of US sweetpotatoes introduced that will hopefully be of interest to the reader. This book is a revision and translation of Amerika satsumaimo jijou which was published by the author in Japanese in March 1999. The Internet version contains the table of contents of the print edition, as well as updates.

米国の主なサツマイモ生産州は濃い色で示してある。
The USA's primary sweetpotato growing states are shown in orange.

Copyright by Barry Duell, 1999, 2000; All rights reserved.

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